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很有春天味道的鲜口菜 凉拌竹笋

时间:2021-05-11  来源:豌豆菜谱网

笋是很有春天味道的鲜口菜、百搭菜,拌、炒、烧、煮、煨、炖,怎么做怎么好吃。竹笋味道鲜美,营养价值更是不容忽视,笋中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C;含有钙、磷、郑州看癫痫病哪家正规铁、镁等十多种矿物质和微量元素;更含有赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸等多种人体所需的氨基酸。

主料:竹笋500克 麻癫痫医院山西哪家好?辣花生50克

调料:食盐适量 酱油1勺 香醋适量 白糖少许 辣椒油适量 葡萄籽油少许

凉拌竹笋的做法

1、将带泥的野生竹笋河南治癫痫病哪家医院洗净,用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀,便可轻松将竹笋硬壳剥除,将笋切条片状备用;锅内坐水开煮,舀一小匙白糖入锅搅匀。

2、大火将水煮开锅后,把切好的笋条倒入锅中氽煮至断生,捞出迅速过凉白开(水中儿童癫痫花多少钱能治好啊最好加入2、3粒冰块),控干水备用。

3、将控水后的竹笋放入大容器中调味,依次添加精盐、白糖少许、香醋、豉油1勺、辣红油、白雪葡萄籽油拌匀,上桌前撒上2勺麻辣花生拌匀装盘即可。

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