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家常海鲜烹饪方法-华医健康养生网

时间:2021-05-21  来源:豌豆菜谱网

韩式凉拌墨鱼仔 原料:墨鱼仔500克,韩式辣酱4汤匙,辣椒粉2汤匙,酱油2汤匙,白糖2汤匙,醋1汤匙,熟芝麻2汤匙,蒜20克,姜20克,料酒1汤匙。

做法:墨鱼仔收拾干净备用;锅里倒入水烧开,放姜片、料酒和墨鱼仔煮滚后,关火焖2分钟;捞出墨鱼仔,放入冰水中浸泡5分钟;蒜、姜切碎,将韩式四川治疗癫痫医院辣酱、辣椒粉、酱油、白糖、醋、蒜、姜、熟芝麻放到一起,墨鱼仔沥干水放入碗中,将调好的调料倒入碗中,搅拌均匀,放入冰箱冷藏1个小时后即可食用。

家常油焖大虾原料:大虾500克,葱姜末、盐、白糖、料酒、醋、油适量。

做法:将大虾洗干净;炒锅中倒入底油,放入葱姜末爆香;将处理好的虾倒入锅中煎至发红,西安癫痫医院排名期间用铲子依次按压虾头,使虾油充分被挤出;然后倒入料酒,盖锅盖焖30秒;打开锅盖后倒入盐、白糖和几滴醋翻炒一下;盖锅盖用中小火焖3分钟即可出锅。

蒜蓉粉丝蒸扇贝原料:扇贝6只,粉丝1把,大蒜5瓣,料酒、盐、蒸鱼豉油、食用油适量。

做法:清洁扇贝,用少许料酒、盐将扇贝肉腌一会儿,同时泡粉丝,蒜切河南哪里治疗癫痫碎;锅中倒少许油,油热后倒入蒜蓉炒出香味盛出;泡软的粉丝摆在扇贝上,放上腌好的贝肉,再放上蒜蓉,蒸鱼豉油兑一点水拌匀,淋在扇贝上;放入开水锅中蒸6分钟即可食用。

香煎孜然小海鱼原料:小海鱼6条,孜然粉、花椒粉、盐、料酒、食用油、葱段、姜片适量。

做法:先用少许盐把小海鱼腌片刻,然后撒上一层花椒癫痫病会传染么粉,揉搓均匀,再撒上孜然粉揉搓均匀;平底锅中放入油,八成热时放入葱段、姜片炸香,再放入小海鱼,倒入少许料酒,小海鱼两面煎至金黄即可出锅食用。

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