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发布时间：2022-06-10 20:42:58
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咸鸭河南什么医院能治癫痫蛋为什么会出油 腌制前，蛋黄中的脂肪和蛋白质有机结合，脂肪分布均匀，蛋黄覆盖着水膜和蛋白质，呈现出乳白色的外观，所以我们不仅看不儿童头痛会是癫痫么到油，也尝不出来。 咸鸭蛋腌制后，盐渗入蛋内，蛋黄中的蛋白质变性盐析凝固，并把蛋黄中水分排出，原本均匀分布的脂肪会“聚集”起来，变成油。咸鸭蛋之所癫痫患儿用药期间可以正常上学生活吗以出油，是因为盐析反应将蛋白质从脂肪中分离出来，脂肪重新聚集，导致出油。 “出油”也是咸鸭蛋的标志。
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